سمع الجميع تقريباً عن "حيلة" لمعرفة العسل الأصلي — ضعه في الماء، أو على الإبهام، أو حاول إشعاله. والحقيقة أن لا أحد من هذه الاختبارات المنزلية يثبت أن العسل أصلي. إليك السبب، وما الذي يمكنك فعله بدلاً منها.
اختبارات منزلية مشهورة — ولماذا تخدع
- اختبار الماء. العسل الكثيف يترسب ولا يذوب بسرعة — لكن الشراب الكثيف يفعل الشيء نفسه، والعسل الطبيعي الخفيف قد يذوب أسرع. النتيجة تعتمد على الكثافة لا على النقاء.
- اختبار الإبهام. بقاء القطرة في مكانها يدل فقط على أن العسل كثيف، والشراب الكثيف ينجح في هذا الاختبار أيضاً.
- اختبار النار. اشتعال عود الكبريت المغموس بالعسل يعتمد غالباً على نسبة الماء، وليس على وجود شراب سكر مضاف.
- اختبار الورق. يدل هو أيضاً على كمية الماء في العسل فقط.
وماذا عن التبلور؟
يعتقد كثيرون أن العسل الذي يتجمد مغشوش، وهذا غير صحيح — فكثير من أنواع العسل الطبيعي تتبلور مع الوقت، وهي عملية طبيعية. والعكس أيضاً ليس دليلاً: بقاء العسل سائلاً لا يثبت نقاءه وحده. عسل السدر لدينا لا يتبلور عند حفظه مغلقاً في درجة حرارة الغرفة، وهذه من صفاته، لكن يبقى الحكم على أي عسل بمصدره وبائعه.
فحوصات تفيدك فعلاً
- اقرأ الملصق. المكوّن الوحيد يجب أن يكون العسل. لا سكر ولا شراب ولا جلوكوز ولا لون ولا نكهة.
- اسأل عن المصدر. البائع الحقيقي يعرف من أين يأتي عسله. عسلنا من كشمير، باكستان.
- قارن السعر. إذا بيع عسل فاخر مثل السدر بأقل بكثير من سعر السوق، اسأل عن السبب.
- اختر بائعاً يضمن منتجه. ضمان استرجاع المبلغ والدفع عند الاستلام يعنيان أنك تفحص قبل أن تدفع.
- للشركات: التحليل المخبري. إذا كنت تشتري بالجملة لمحل أو مطعم أو فندق، فإن تحليل مختبر الأغذية هو الطريقة الموثوقة الوحيدة لتأكيد النقاء.
وعدنا لك
منذ عام 1985 تلتزم عائلتنا بقاعدة واحدة: لا نبيع إلا العسل الذي نقدّمه لعائلتنا. كل عسل نبيعه طبيعي ١٠٠٪ دون أي إضافات، وإذا لم تكن راضياً يمكنك إرجاعه خلال 7 أيام واسترداد كامل المبلغ.
تسوّق عسلاً طبيعياً ١٠٠٪ مع الدفع عند الاستلام
شاهد جميع أنواع العسل الطبيعي ← · طبيعي ١٠٠٪ · الدفع عند الاستلام · توصيل لجميع مناطق قطر · ضمان استرجاع المبلغ خلال ٧ أيام · واتساب +974 7772 5027
أسئلة شائعة
هل يكشف اختبار الماء العسل الأصلي؟
لا. هو يبيّن فقط مدى كثافة العسل، وشراب السكر الكثيف يتصرف بالطريقة نفسها.
هل العسل المتبلور مغشوش؟
لا. كثير من أنواع العسل الطبيعي تتبلور مع الوقت، وهي عملية طبيعية وليست علامة على الغش.
ما الطريقة الأكثر موثوقية لفحص العسل؟
تحليل مختبر الأغذية. وبالنسبة للمشتري في البيت، أفضل حماية هي ملصق واضح ومصدر معروف وبائع يقدم ضمان استرجاع المبلغ.
اقرأ أيضاً: سعر عسل السدر في قطر · قصة عسل السدر · كيف تحفظ العسل
صافي بروذرس تريدينغ شركة قطرية (سجل تجاري رقم 203876) من عائلة تعمل في تجارة العسل منذ عام 1985. عسلنا من كشمير، باكستان. تسوّق أونلاين أو زورونا في إزدان أويسس، الوكير.
