الصيف في قطر طويل وحار، ويتساءل كثيرون هل يحتاج العسل إلى الثلاجة. الخبر الجيد: العسل من أسهل الأطعمة في الحفظ — بشرط اتباع بعض القواعد البسيطة.
العسل: مغلق وجاف وبعيد عن الشمس
- درجة حرارة الغرفة هي الأنسب. احفظ العسل في خزانة المطبخ وليس في الثلاجة؛ فالبرودة تجعل كثيراً من أنواع العسل أكثر كثافة وقد تسرّع التبلور.
- بعيداً عن الشمس والحرارة. لا تترك العسل على نافذة مشمسة أو بجانب الموقد أو في السيارة — فالسيارة المتوقفة في قطر تصبح شديدة الحرارة.
- الغطاء مغلق دائماً. العسل يمتص الرطوبة والروائح من الهواء.
- استخدم ملعقة جافة دائماً. الماء أو الفتات داخل العبوة قد يفسد العسل.
عسل السدر لدينا لا يتبلور عند حفظه بهذه الطريقة — ويبقى ناعماً حتى آخر ملعقة. أما أنواع العسل الطبيعي الأخرى مثل عسل زهور الربيع فقد تتبلور مع الوقت، وهذا طبيعي. ضع العبوة مغلقة في ماء دافئ (غير ساخن) ثم حرّكها ليعود ناعماً، ولا تضع العسل في المايكروويف أبداً.
العسل بالشمع: مغطى وفي درجة حرارة الغرفة
احفظ العسل بالشمع مغطى في درجة حرارة الغرفة، بعيداً عن الشمس والرطوبة، ولا حاجة للثلاجة. استخدم سكيناً نظيفة وجافة في كل مرة، وضع الشمع في طبق له حافة لأن العسل يسيل من الخلايا المقطوعة.
الزعفران: محكم الإغلاق ومظلم وجاف
الضوء والهواء والرطوبة تُذهب لون الزعفران ورائحته. احفظ الزعفران في علبة محكمة الإغلاق في خزانة باردة ومظلمة وجافة — بعيداً عن الموقد ورف البهارات فوقه.
التمر بالشوكولاتة: الثلاجة تساعد في الصيف
الشوكولاتة قد تلين في الحر. احفظ التمر بالشوكولاتة في مكان بارد وجاف، وفي الجو الحار ضعه في الثلاجة وأخرجه قبل التقديم ببضع دقائق.
ملخص سريع
| المنتج | مكان الحفظ | الثلاجة؟ |
|---|---|---|
| العسل | عبوة مغلقة في الخزانة بعيداً عن الشمس | لا |
| العسل بالشمع | مغطى في درجة حرارة الغرفة | لا |
| الزعفران | محكم الإغلاق، مظلم وجاف | لا |
| التمر بالشوكولاتة | مكان بارد وجاف | نعم، في الجو الحار |
العسل غير مناسب للرضع دون 12 شهراً.
اطلب عسلاً طبيعياً يصلك حتى الباب
تسوّق العسل الطبيعي ← · طبيعي ١٠٠٪ · الدفع عند الاستلام · توصيل لجميع مناطق قطر · ضمان استرجاع المبلغ خلال ٧ أيام · واتساب +974 7772 5027
أسئلة شائعة
هل أضع العسل في الثلاجة في الصيف؟
لا. احفظه في درجة حرارة الغرفة في عبوة مغلقة بعيداً عن الشمس، ولا حاجة للثلاجة.
عسلي أصبح متجمداً، هل فسد؟
لا. كثير من أنواع العسل الطبيعي تتبلور مع الوقت. ضع العبوة مغلقة في ماء دافئ ثم حرّكها.
هل يمكن ترك العسل في السيارة؟
الأفضل لا. السيارات في قطر تصبح شديدة الحرارة، والحرارة القوية قد تغيّر طعم العسل ولونه.
اقرأ أيضاً: العسل الأصلي والمغشوش · ما هو العسل بالشمع؟ · طريقة استخدام الزعفران
صافي بروذرس تريدينغ شركة قطرية (سجل تجاري رقم 203876) من عائلة تعمل في تجارة العسل منذ عام 1985. عسلنا من كشمير، باكستان. تسوّق أونلاين أو زورونا في إزدان أويسس، الوكير.
