دليل العسل والزعفران
لوز مامرا أم لوز كاليفورنيا؟ الفروق الحقيقية في الشكل والقشرة والطعم والسعر، وكيف تميّز مامرا الأصلي، وكيف يستمتع الناس باللوز حول العالم.
القهوة العربية والتمر والمكسرات والعسل والشمع – دليل بسيط لما تقدّمه في المجلس القطري، وكم تحضّر، وكيف ترتّب الضيافة.
القيماق بالعسل في تركيا، وبنت الصحن في اليمن، والشباكية في المغرب، وتوست العسل في اليابان – 8 عادات للعسل من حول العالم وطرق سهلة لتجربتها في بيتك.
اللقيمات والبلاليط والعصيدة والخنفروش والساقو – خمس حلويات قطرية أصيلة، وكيف يمنح العسل والزعفران كل واحدة منها طعمها ولونها.
المجهول كبير وطري بطعم الكراميل، والسكري ذهبي يذوب كالسكر. إليك المقارنة بينهما وكيف تختار وتخزّن وتقدّم كلاً منهما.
دليل مبسّط لعسل كشمير وشمال باكستان – السدر والأكاسيا والخردل والبرسيم والكافور – والفرق بينها في الطعم واللون والاستخدام.