دليل العسل والزعفران
الزعفران أغلى من أي توابل أخرى بالوزن. إليك السبب – شعيرات صغيرة، وقطف يدوي، وموسم حصاد قصير، وتجفيف دقيق – مع شرح الدرجات وكيف تشتريه بقيمة جيدة.
الزعفران من أغلى التوابل في العالم — ومن أكثرها تقليداً. خمس علامات بسيطة قبل أن تشتري.
بضع شعيرات تكفي. إليك طريقة نقع الزعفران واستخدامه للون والرائحة في أطباق يحبها أهل قطر.